torek, 29. marec 2011

NEDELJSKI ZAJTRK - DRUGIČ

Po peki krofov mi je v hladilniku ostalo sedem beljakov. In kako preprečiti, da bi se pokvarili - speče se Kruh iz beljakov iz stare dobre kuharske knjige Felicite Kalinšek in se ga poje v nedeljo za zajtrk.

Citiram:
"Snegu iz 7 beljakov počasi dodajaj med stepanjem 18dkg sladkorja. K močno trdemu primešaj 16dkg moke in med stepanjem po žlicah 7dkg raztopljenega presnega masla. Speci v pomazanem podolgastem modlu. Čez dva dni lahko režeš rezine"


Pri nas doma smo v testo vedno dodali še dodatke - narezano čokolado, rozine, orehe, kandirano sadje...

Pa nikoli ne čakamo dva dni, da režemo rezine oz. je čudež če sploh zdrži dva dni.


nedelja, 20. marec 2011

PA JIH IMAM

Nekaj mesecev sem cedila sline.

Nekaj mesecev iskala razlog za nakup.

Nekaj mesecev odlagala naročilo (tukaj)

Zdaj jih pa imam (najlepša hvala mami in možu) - vseh osemdeset samo mojih!!!!
Komaj čakam, da jih začnem uporabljat, čeprav so nekateri mnenja, da jih je kar škoda.





sobota, 05. marec 2011

PUST 2011 TRETJIČ

Tako kot se za pustno soboto spodobi, se tudi mi danes bašemo s krofi.

In to domačimi!

Ja, spet enkrat se mi je malo zmešalo in sem se včeraj po devetih urah in pol službe lotila peke krofov.  Začela sem ob 17.15, zadnji pa so bili pečeni točno ob 21.00. Kar spodoben rezultat glede na to, da se je ob devetih iz mize smejalo 39 za moje pojme prekrasnih krofov.

Prestali so tudi že test strogih preizkuševalcev, ki pravijo, da so odlični.

Na žalost, pa nas bo kmalu na njih spominjala samo še tale slika